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红酒年份对于一瓶红酒质量有很大影响吗?

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红酒年份对于一瓶红酒的质量有很大影响吗?广东一言酒鼎解答:不是。为此,我们首先必须意识到年份给葡萄酒带来了什么,毫无疑问,年份赋予了用于制作那年葡萄酒的“葡萄”。葡萄酒的质量有七层取决于酿造葡萄的质量。葡萄的质量取决于当地“气候、天气、土壤、种植方法”。事实上,不难看出,在这四个案例中,大气候、土壤环境每年都不会发生很大变化。种植方法多年来也是几代人的继承,每年都没有重大差异。最大的变量是天气,例如,更多的降雨、在冰下有龙卷风,依此类推。除了天气非常不稳定的生产区外,每年每个生产区都不会发生这种罕见的自然灾害。

红酒年份不好代表质量差吗?广东一言酒鼎解答:不是。如果你真的遇到了自然灾害,它是否一定意味着今年的质量很差?事实上,它不一定最有可能影响口味和质量。只是当葡萄成熟时如果遇上大雨,增加了葡萄水分,因此味道会变淡。然而,例如,龙卷风和冰雹将导致葡萄减少,葡萄藤将受到损害,这将继续减少第二年的产量。然而,事实上,减产并不意味着剩余葡萄的质量正在下降。

在瓶子上写的年份是指采摘葡萄的年份(不是葡萄酒酿造年份,也不是填充或离开工厂的年份)。每个国家和地区都有一些年度标志的法定要求,大多数要求会这款葡萄酒必须含有至少85%的葡萄酒。(比如,即使是拉菲,它也会含有前几年一定比例的葡萄酒。)这样做的目的是保持品牌产品的一致性。
那么红酒年份是否越大越好?广东一言酒鼎解答:不是。在适饮期间的红酒是较好的选择。适饮酒的年数取决于许多因素。红酒年份是其中一种,还包括葡萄品种,栽培和酿造方法,成熟方法,不同的葡萄酒,则适饮期不同。同样,如匈牙利的顶级贵腐葡萄酒,可存放数百年,而博若莱新酒,仅一年左右,最佳饮用期可能不到一个月。市场上大多数低价(低于300元人民币)的葡萄酒在五年内饮用最好。
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